新年あけましておめでとうございます。
本年もずぼら夫婦を何卒よろしくお願い申し上げます。
そして2022年一発目の動画は、2022年一発目の食事にして2022年一発目のデカ盛りです。
おせちを1食分にして食べます。
おせち料理は嫌いだったのですが、これからは自分で好きな味付けをして、好き勝手に食べることにします。
過去のデカ盛り歴
デカ盛り会1
デカ盛り会2
デカ盛り会3
デカ盛り会4
デカ盛り会5
デカ盛り会6
だいたい４人前
材料
数の子 Herring roe
数の子 1パック herring roe 1 pac
水500ccに塩小さじ1/2 3回分
1/2 tsp of salt in 500cc of water for 3 times
白出汁 大さじ2 2 tbsp of dashi broth
料理酒 大さじ2 2 tbsp of cooking sake
鰹節 5g katsuobushi 5g
醤油 大さじ1 1 tbsp of soy sauce
水 400cc water 400cc
鰹節（飾り用） 適量
katsuobushi (for decoration) needed
チャーシュー Roasted pork fillet
豚バラブロック 400g Pork rose block 400g
砂糖 大さじ1 1 tbsp sugar
味醂 100cc mirin 100cc
料理酒 100cc cooking sake 100cc
醤油 100cc soy sauce 100cc
味の素 適量 Ajinomoto needed
ロースハム Loin ham
豚ロースブロック 500g Pork loin block 500g
塩 小さじ1と2/3 1 and 2/3 tsp of salt
砂糖 小さじ1と1/2 1 and 1/2 tsp of sugar
黒胡椒 好きなだけ black pepper needed
栗きんとん Sweet chestnut paste
さつまいも 500g Sweet potato 500g
クリームチーズ 100g Cream cheese 100g
塩 小さじ1/3 1/3 tsp salt
栗の甘露煮 Kanro-ni of chestnuts
汁 大さじ2.5 juice 2.5 tbsp
栗 好きなだけ chestnuts needed
れんこんの飾り切り Lotus root decoration
れんこん 小4節 lotus root small 4 sections
酢水 適量 vinegar water needed
にんにく 適量 garlic needed
塩胡椒 適量 salt and pepper needed
伊達巻 Date maki
はんぺん 180g hanpen 180g
卵 5個 5 eggs
砂糖 大さじ2 2 tbsp of sugar
味醂 大さじ2 2 tbsp of mirin
はちみつ 大さじ3 3 tbsp of honey
塩 少々 a little salt
ローストビーフ roast beef
牛ブロック 400g Beef block 400g
塩コショウ 適量 salt and pepper needed
焼肉のたれ 適量 Yakiniku sauce needed
最強にんにくソース 適量 Saikyo garlic sauce needed
なます Namasu
にんじん 小1本 1 small carrot
大根 1/4本 1/4 radish
白ワイン 70cc white wine 70cc
贅沢なオリーブソース 大さじ2.5
Luxury olive sauce 2.5 tbsp
黒胡椒 適量 peppercorn
はちみつ 大さじ1/2 1/2 tbsp honey
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