本当に舌の上でとろける食感です。
ぷるんととろんと。ホロリとほどける、トロホロ食感！！！！
手間がかかるけど食材費は安いのでぜひ・・・🥺
普通の圧力鍋だと、30分位加圧したほうが良いです●
推し圧力鍋
アサヒ軽金属ゼロ活力なべ
https://www.kurut.onl/m/RNJ8
超高圧での調理ができるので、短い時間で食材が柔らかくなります🙆🏻🙆🏻
あと、個人的にはこのお鍋で炊いたお米が大優勝なので、もっちりした白米が好きな方はぜひ、食べてみてほしいです。
玄米もめちゃくちゃもちっと仕上がります。（寝かせ玄米づくりのために炊くのにもいいよ！わたしはたべちゃうから寝かせられないけど🥺）
■ぱいかつ材料■（動画では2kg使ってあの量になってます🙆🏻）
豚バラ軟骨 1kg
生姜 1片
ねぎの青いところ 1本分
にんにく 1片
塩コショウ 適量
薄力粉 適量
卵 2〜3個
パン粉 適量
油 適量
■ぱいかつ作り方■
豚バラ軟骨のドリップを拭き取っておく。（大きい場合は食べやすい大きさに切っておく）生姜とにんにくは薄切りにしておく。
豚軟骨、生姜、にんにく、ネギを圧力鍋に入れ、ひたひたになるまで水を入れる。
加熱しながらアクが出たらとる。
ふたをし、高圧で20分（普通の圧力鍋の場合は高圧でも30分ほど）
自然減圧後取り出して粗熱をとる。
冷蔵庫で30分ほど冷やす。
塩コショウをし、薄力粉、卵、パン粉の順につけ、180度で4分ほど揚げる。（すでに火は通っているのでこんがりきつね色になればOK。コロッケと同じ感じ）
ソースでも、おろしポン酢でも、とんかつがおいしいものならなんでもおいしいよ！
0:00 START
0:49 つくるよ！
2:26 揚げるよ！
3:26 いただきます！
12:56 ごちそうさま！
編集：しらたま
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
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